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19350円

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青一鋼は青二鋼より炭素量を増やすことにより硬度が上がった鋼材です。
それにより非常に長切れする包丁に仕上がります。
厨房で長時間包丁を使い続ける人にお勧めの包丁です。
紋鍛錬とは包丁の裏の軟鉄と硬鉄の境目に波のような模様が出ているのが特徴でこれは高い技術をもった職人にしか出せません。
薄刃包丁は野菜をむく きざむ 割る そぐ など野菜全般に幅広く使われる包丁です。

【商品名】 青鋼 紋鍛錬 鎌薄刃包丁195mm
【商品仕様】刃渡り:185mm 全長:340mm 重量:200g
      刃:青一鋼 柄:赤一位八角柄
【包丁名入れ】無料で出来ます。
【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】


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